想了解"梢翁鱼",请帮帮忙!
重庆有“梢翁鱼”，但不是名火锅。重庆还有好几家连锁点，做法类似“周鱼府”。就是顾客看鱼称重后，用其自制的酱料抹好待用，同时端上一锅，类似火锅的汤料上桌熬制沸腾，将其抹好酱料的鱼放入汤锅内，熟后即食，味道鲜美。不用油碟，而是就其汤料加入香菜、小火葱在小碗中，然后类似火锅的吃法食之。如觉得不够，可象吃火锅那样点上几道其他佳肴同食。
从来没有听说过你是不是搞错了哟
好象没有听说过呢！～
没有听说过。
听这个名字，大概不是纯正火锅，重庆纯正火锅不会在名字里带“鱼”字的，比如小天鹅、秦妈、家福等。
那些在店名里带“鱼”字的，是主要经营火锅鱼的，卖鱼为主，几元一斤起，当然其他火锅菜也有。这样的店也很多，有特色也不少，比如各种冷锅鱼。
一般而言，重庆本地捧纯正火锅的多。火锅鱼卖鱼为主，一条鱼买下来就不会比单纯小火锅点菜便宜，所以经常去吃的人会考虑这个价格，特别那些不喜欢吃鱼的人不会老去光顾的。
重庆本地招牌里面带鱼的菜还有汤锅系列的鱼，烧烤系列的鱼等，不完全是火锅的。
不管取什么名字，任何火锅都是看汤料实力的，每个品牌的味道都不一样，拼得就是这个了，大家选择去哪里吃火锅也是看汤料为主的，有时还不是价格左右，所以经常看到某些店是排队等座位，而旁边紧邻的店却严重人气不足。
这不是名火锅。只是鱼府。